RAZA ANGUS
RAZA ANGUS La raza de ganado bovino Angus, cuyo nombre completo es Aberdeen Angus, es una de las razas productoras de carne, más importantes de la ganadería bovina del Mundo. Originaria del Noroeste de Escocia, es una raza de la cual existen registros de su existencia desde el Siglo XVI (1523). Gran parte de este tipo de ganado se concentro en las llamadas “Tierras Altas” (Highlands) de Escocia, desarrollando una gran rusticidad, adaptándose al piso duro y rocoso, al clima frío y pastos estacionales, no necesariamente de buena calidad forrajera. En los inicios del Siglo XIX, se define este tipo de ganado como lo conocemos: talla baja (patas cortas) y compacta, con excelente carne, su característico color negro y sin cuernos.